好久沒有更新部落格啦~真是拍謝ㄋ!!


很多國外朋友看到我們的部落格


對我們的設計感到很有興趣


寄了mail給我們希望我們可以幫他們店面做設計


真的是非常高興 在此也謝謝你們喜歡我們的作品歐!!


而且也很期待在國外做出好作品為台灣店家打出知名度唷!!


 


現在要介紹的案子是在華航園區裡的美食櫃位


華航園區是在桃園機場附近(就是在機場飯店那裡)


除了開車之外,是個很難到的地方


(而且也很難和廠商敘述,因為並不是每個人都到過機場阿,所以常有廠商走錯路)


到了下班時間好幾十台的接駁交通車就來接送園區裡的同仁回台北


也因為是在華航園區裡面,所以帥氣的機長和美麗的空姐也很多唷~~


哈哈!! 有點離題了


來繼續介紹本案


我們的業主其實是華膳空廚(大部分在飛機上吃到的餐點都來自華膳空廚歐)


這次的美食街有三個櫃位要重新裝潢規劃


其中兩個櫃位靠裡面,規劃要打通做為廚房及出餐區


另外一個小櫃位靠近樓梯口,規劃做為統一點餐區及倉儲區


請看原始的照片~


這是小櫃位







 


這是裡面大櫃位的其中一間



 


原本承租商的裝潢



 


廚房內部



 


廚房內部


 


最後一間櫃位



 


裡面的空間(要把中間的隔牆打掉成為一大間)



 


裡面的空間


 


與業主溝通後,業主希望以簡單大方為設計原則


所以本次的設計方向是以顏色來吸引目光


選用東方紅色彩,也代表華膳空廚美食館將要大紅大紫的開拓新市場啦!!


3D圖如下


點餐櫃位



 


出餐櫃位及廚房



完工照~ 一模模一樣樣


 


單純紅色略顯單調,所以崁入茶鏡增加變化


 


光源增加~所以非常明亮


 


白色是調劑紅色的最佳選擇


背牆選用白底帶有中國雕刻花紋的壁紙~ 簡單卻不失設計



 


點餐櫃檯也選用帶有圖騰的色板~ 做整體的搭配



 


後面兩櫃位~紅色一整個就是很顯眼



 


出餐櫃台 ~ 一樣以紅為主白為輔









 


開放式廚房一樣可以運用在美食街中


因為華膳空廚料理原則是乾淨衛生,當然不怕客人看囉!!








 


進入廚房~






 


中島式的設計













美食街櫃位的設計重點在於廚房動線


因為美食街要求快速出餐(尤其是用餐時段人潮一擁而進,出餐太慢可是會被抱怨的~)


所以設備的位置和動線規劃一定要符合動作順手原則


最好是一個人可以站在原地不動,就可以完成做應做的項目


這樣最符合人體工學也不用浪費時間在移動上


這兩間那麼大的櫃位只需安排4名人力就可以搞定啦!!


這次的設計希望大家會喜歡囉!!


下一篇預告~員工宿舍的大改裝篇


敬請期待唷!!





 


 


竹向設計有限公司

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