好久沒有更新部落格啦~真是拍謝ㄋ!!
很多國外朋友看到我們的部落格
對我們的設計感到很有興趣
寄了mail給我們希望我們可以幫他們店面做設計
真的是非常高興 在此也謝謝你們喜歡我們的作品歐!!
而且也很期待在國外做出好作品為台灣店家打出知名度唷!!
現在要介紹的案子是在華航園區裡的美食櫃位
華航園區是在桃園機場附近(就是在機場飯店那裡)
除了開車之外,是個很難到的地方
(而且也很難和廠商敘述,因為並不是每個人都到過機場阿,所以常有廠商走錯路)
到了下班時間好幾十台的接駁交通車就來接送園區裡的同仁回台北
也因為是在華航園區裡面,所以帥氣的機長和美麗的空姐也很多唷~~
哈哈!! 有點離題了
來繼續介紹本案
我們的業主其實是華膳空廚(大部分在飛機上吃到的餐點都來自華膳空廚歐)
這次的美食街有三個櫃位要重新裝潢規劃
其中兩個櫃位靠裡面,規劃要打通做為廚房及出餐區
另外一個小櫃位靠近樓梯口,規劃做為統一點餐區及倉儲區
請看原始的照片~
這是小櫃位
這是裡面大櫃位的其中一間
原本承租商的裝潢
廚房內部
廚房內部
最後一間櫃位
裡面的空間(要把中間的隔牆打掉成為一大間)
裡面的空間
與業主溝通後,業主希望以簡單大方為設計原則
所以本次的設計方向是以顏色來吸引目光
選用東方紅色彩,也代表華膳空廚美食館將要大紅大紫的開拓新市場啦!!
3D圖如下
點餐櫃位
出餐櫃位及廚房
完工照~ 一模模一樣樣
單純紅色略顯單調,所以崁入茶鏡增加變化
光源增加~所以非常明亮
白色是調劑紅色的最佳選擇
背牆選用白底帶有中國雕刻花紋的壁紙~ 簡單卻不失設計
點餐櫃檯也選用帶有圖騰的色板~ 做整體的搭配
後面兩櫃位~紅色一整個就是很顯眼
出餐櫃台 ~ 一樣以紅為主白為輔
開放式廚房一樣可以運用在美食街中
因為華膳空廚料理原則是乾淨衛生,當然不怕客人看囉!!
進入廚房~
中島式的設計
美食街櫃位的設計重點在於廚房動線
因為美食街要求快速出餐(尤其是用餐時段人潮一擁而進,出餐太慢可是會被抱怨的~)
所以設備的位置和動線規劃一定要符合動作順手原則
最好是一個人可以站在原地不動,就可以完成做應做的項目
這樣最符合人體工學也不用浪費時間在移動上
這兩間那麼大的櫃位只需安排4名人力就可以搞定啦!!
這次的設計希望大家會喜歡囉!!
下一篇預告~員工宿舍的大改裝篇
敬請期待唷!!
竹向設計有限公司
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